Recette Pancakes très moelleux facile et rapide

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Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile […]

👥 4 servings 🍽️ Automne, Crêpes, pancakes, gaufres, Desserts, Desserts américains, Rapide, USA ⏱️ Prep Time: 5 minutes 🔥 Cook Time: 10 minutes 🌍 American 👤 Hervé Palmieri 📖 https://www.hervecuisine.com/recette/pancakes-authentiques-au-sirop-derable/

🥘 Ingredients

farine
125 g
lait demi écrémé
150 ml
levure chimique
1 c. à café
oeufs (seulement les jaunes, les blancs)
4
salt
pinch
sucre
2 c. à soupe
sucre vanillé
1

🍳 Cookware

poêle

1

Mélangez dans un grand bol farine , levure chimique , sucre , salt , et un sachet de sucre vanillé .

farine: 125 g, levure chimique: 1 c. à café, sucre: 2 c. à soupe, salt: pinch, sucre vanillé: 1
2

Dans un autre bol, mélangez oeufs avec lait demi écrémé , puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse. Laissez reposer ⏱️ 15-30 minutes .

oeufs: 2 (seulement les jaunes), lait demi écrémé: 150 ml
3

Battez oeufs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux).

oeufs: 2 (les blancs)
4

Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.
5

Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus; c'est le moment de retourner le pancake !