Flan de courgette

🥘 Ingredients

• ail (pressée)
  1
• courgettes
  1 kg
• fromage râpé (Comté, Parmesan, Pecorino...)
  100 g
• lait
  8 cuillères à soupe
• oeufs
  6
• oignon (finement émincé)
  1/2

🍳 Cookware

• poêle
• four

1. 1

   Dans une poêle , faites revenir doucement oignon et ail . Quand le tout est tendre, sortez du feu et réservez.

   oignon: 1/2 (finement émincé), ail: 1 (pressée)
2. 2

   Lavez et séchez courgettes . Coupez-les en très fines rondelles. Faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Salez, poivrez et faites cuire environ ⏱️ 10 minutes à feu doux. Quand elles sont cuites, égouttez-les dans une passoire et laissez tiédir, voire refroidir.

   courgettes: 1 kg
3. 3

   Préchauffez votre four à 180°C.
4. 4

   Battez oeufs et ajoutez fromage râpé de votre choix (vous pouvez en mélanger plusieurs).

   oeufs: 6, fromage râpé: 100 g (Comté, Parmesan, Pecorino...)
5. 5

   Dans un saladier, déposez les courgettes ainsi que le mélange oignon-ail et lait . Mélangez. Versez les oeufs battus sur les courgettes. Remuez et versez dans un plat à four ou un grand moule à cake.

   lait: 8 cuillères à soupe
6. 6

   Enfournez pendant ⏱️ 35-40 minutes .
7. 7

   Servez chaud, tiède ou même froid, tel quel ou avec une sauce tomate.