Spaghetti aux lardons et crème

#pâtes #italien #rapide #confort food #lardons #spaghetti #oeufs #parmesan

Des pâtes crémeuses et gourmandes avec des lardons dorés, de la crème fraîche et une touche de parmesan.

👥 4 servings 🍽️ Spaghetti aux lardons et crème ⏱️ Prep Time: 10 minutes 🔥 Cook Time: 15 minutes 🌍 Plat 👤 André Perrissel

🥘 Ingredients

  • crème fraîche
  • eau
  • jaunes d’œufs
    4
  • lardons
    200g
  • parmesan râpé
  • sel
  • spaghetti
    400g

🍳 Cookware

  • faitout
  • poêle
  • sauteuse
  1. 1
    Portez à ébullition un faitout d' eau avec du sel . Plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire environ ⏱️ 12 minutes (ou 3 min pour des pâtes fraîches) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
    eau, sel, spaghetti: 400g
  2. 2
    Pendant la cuisson des spaghetti , faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    spaghetti, lardons: 200g
  3. 3
    Baissez le feu et incorporez la crème fraîche et du parmesan râpé . Salez légèrement, poivrez généreusement.
    crème fraîche, parmesan râpé
  4. 4
    Égouttez les spaghetti . Versez-les dans une sauteuse , ajoutez les jaunes d’œufs , mélangez et transvasez dans un plat de service.
    spaghetti, jaunes d’œufs: 4
  5. 5
    Servir avec du parmesan râpé .
    parmesan râpé