Tajine de Kefta aux oeufs

🥘 Ingredients

• gingembre
• huile
• oeufs
  6
• oignon
  1
• paprika
  1 cuillère à soupe
• persil
• poivre
• pulpe de tomate
  2 boîtes
• viande haché
  1 kg

🍳 Cookware

• faitout

1. 1

   Mélanger la viande haché avec le persil ou coriandre, un oignon haché finement, les épices ( paprika , poivre blanc, gingembre en poudre) et saler.

   viande haché: 1 kg, persil, oignon: 1, paprika: 1 cuillère à soupe, poivre, gingembre
2. 2

   Façonner des boulettes de taille identique.
3. 3

   Faire dorer dans le faitout avec 10 cl de huile d'olive. Ajouter la pulpe de tomate et faire chauffer à feu vif pendant ⏱️ 5 minutes .

   huile, pulpe de tomate: 2 boîtes
4. 4

   Ajouter les boulettes, saler, poivrer, couvrir puis laisser cuire pendant ⏱️ 20 minutes à feu moyen.
5. 5

   Ouvrir, casser les oeufs , recouvrir et laisser mijoter à feu vif.

   oeufs: 6